Koostisosad:
0.5 kg sibulaid
3 küüslaugu küünt
2 sl võid
1-2 dl valget kuiva veini
1l köögivilja- või lihapuljongit
1.5 sl jahu
2 sl värsket tüümiani
1 tl soola
0.5 tl musta pipart
2 dl riivjuustu
4 viilu röstsaia
Valmistamine:
Koori ja viiluta küüslauk ja sibul. Prae sibulat ja küüslauk võis umbes 20 minutit, kuni sibul on muutunud pruunikaks ja pehmeks. Lisa jahu ja valge vein ning sega korralikult läbi. Lisa kuum puljong ja keeda umbes 30 minutit. Maitsesta hakitud tüümiani, soola ja pipraga.
Jaga supp ahjukindlatesse portselankaussidesse. Rösti või prae saiaviilud ja tõsta need supi peale. Raputa kõige peale riivjuustu ja küpseta 225 kraadi juures umbes 15 minutit. Võta ahjust välja ja naudi!
